Las intolerancias alimentarias son reacciones adversas provocadas por el consumo de determinados alimentos y pueden estar provocadas por la falta de ciertas enzimas digestivas que son las que ayudan a descomponer los alimentos. No solo el déficit de enzimas puede ser la causa de estas intolerancias, ya que también se tienen en cuenta ciertos mecanismos farmacológicos. En ningún caso debemos confundir una intolerancia con una alergia alimentaria, ya que la primera no provoca una respuesta por parte del sistema inmune, mientras que la alergia sí.
Sobre intolerancias alimentarias y una nutrición equilibrada hablan en este reportaje de la revista Lecturas titulado “Cómo tratar las intolerancias”. En él, el que el Dr. Jorge Ángel, Medical Advisor de Laboratorios Equisalud y Karen De Isidro, nutricionista y miembro de Doctoralia, explican su tratamiento mediante una dieta equilibrada y cómo pueden ayudar los complementos alimenticios a mejorar estas situaciones.
