Aceite de semillas de calabaza

El aceite de semillas de calabaza se obtiene del prensado en frío de las semillas crudas.

Este aceite contiene ácidos grasos beneficiosos, destacando el ácido oleico (omega-9) y el linolénico (omega-3), vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3 y B6), E, K, antioxidantes como los flavonoides, cucurbitacina, y minerales como el zinc, selenio, hierro, magnesio, potasio, cobre, fibra y un aminoácido esencial muy importante: el triptófano.