La fruta puede comerse fresca en varias formas, siendo dulces y con buen sabor, mientras otras son ácidas, pero excelentes para mermeladas.
La cesarifera o ciruelo de jardín contiene los siguientes componentes:
– Carbohidratos, especialmente sacarosa y glucosa, y con cantidades menores de sorbitol.
– Vitaminas E y A, además de vitaminas del grupo B como la B1 y la B6.
– Minerales con un alto contenido de potasio, magnesio y zinc.