Enzimas contenidas en Enzi-mix®
Proteasa 3
La proteasa es una enzima que rompe las cadenas de proteínas en fragmentos más pequeños denominados péptidos y, eventualmente, en aminoácidos. Estas enzimas convierten las proteínas en aminoácidos libres para que sean absorbidas más fácilmente por las células de la pared intestinal.
Amilasa4
La amilasa es secretada principalmente por el páncreas y las glándulas salivares. La principal función de las amilasas es la hidrólisis de enlaces glicosídicos que constituyen las moléculas de almidón, convirtiendo azúcares complejos en azúcares simples.
Lipasa5
La función principal de la lipasa es la conversión de grasas y triglicéridos en ácidos grasos libres y glicerol, ayudando a la absorción y digestión de las grasas.
Lactasa6
Es una enzima que se encuentra en el intestino delgado de los mamíferos y que se encarga de catalizar la ruptura de la lactosa (un azúcar de la leche) en galactosa y glucosa. En humanos la lactasa es abundante durante la infancia, sin embargo, una mutación en el gen codificante para la lactosa, transmitida por la herencia, provoca una intolerancia a la lactosa. Si la lactosa no es absorbida correctamente por el tracto digestivo, se producen fermentaciones bacterianas, resultando en la producción de gas y malestar digestivo.
Celulasa7
La celulasa es una enzima hidrolítica que actúa rompiendo los enlaces glicosídicos β-1,4 de la celulosa y transformándola en glucosa. Una de sus propiedades es que puede ayudar en la eliminación de bezoares.
Los bezoares son recolecciones de materiales ingeridos que se acumulan con el tiempo en el estómago o en el intestino delgado. Los más comunes son los fitobezoares, que están formados por fibras vegetales, compuestas por celulosa y hemicelulosa, polisacáridos no absorbibles. Su formación se atribuye a factores como una masticación insuficiente o hipoclohidria. Además, las manifestaciones clínicas varían dependiendo de la localización del bezoar y las hay desde asintomáticas a síndromes abdominales agudos.
Pectinasa8
Es una enzima capaz de descomponer o separar grupos pectinos. Es decir, sustratos de polisacáridos que se encuentran en la pared celular de las plantas. De esta forma, favorece la digestión de frutas y vegetales.
Glucoamilasa9, 10
La glucoamilasa proviene de la familia de las amilasas y se encarga de degradar el almidón en glucosa. Hay que tener en cuenta que una mala absorción de almidón puede causar diarrea crónica.
Referencias
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