L-Serina

Acción:
La serina interviene en el metabolismo de las grasas, en el crecimiento adecuado de los tejidos y en el sistema inmune (producción de inmunoglobulinas y anticuerpos). Algunos derivados de ella son componentes de los fosfolípidos de las membranas celulares. Forma parte de las proteínas cerebrales y de las cubiertas nerviosas. Forma parte del metabolismo de las purinas y pirimidinas y en la síntesis del tejido muscular.
Estimula la síntesis de glucosa en el hígado y ayuda a estabilizar el azúcar, evitando así las oscilaciones peligrosas de glucemia tras las ingestas.
Se aplica externamente en preparaciones cosméticas por su efecto hidratante de la piel.
En el síndrome de fatiga crónica, se encuentran niveles bajos en orina de serina, ésta es precursora del triptófano y de la serotonina, que tienen acciones positivas en este síndrome.
Forma parte importante de la fosfatidilserina. Ésta hace que las membranas celulares del cerebro mantengan su integridad y fluidez adecuada, y por tanto sean adecuadas en la conducción nerviosa, la liberación de vesículas secretoras de neurotransmisores, o sea, en la comunicación celular.
Mejora la memoria y la agudeza mental, especialmente en los ancianos. Se estimulan la acetilcolina y la dopamina, los neurotransmisores del cerebro, se incrementan el número de receptores de estos transmisores y de las hormonas, se potencia la fluidez de las membranas al mantener la grasa cerebral en estado soluble. Reduce los niveles de cortisol, que es una hormona catabólica que podría acelerar la destrucción de tejido muscular. Útil en Alzheimer, demencia senil, ansiedad, mejoría de las funciones motoras en el Parkinson, mala memoria, estrés, déficit de atención, mejoría del rendimiento atlético.