Acción:
Equilibradores de la flora bacteriana (disbiosis), preventivos del tumor de colon, diarreas, estreñimiento. Mejoran la absorción de los alimentos. Mejor aprovechamiento del calcio de los alimentos. Disminuyen la ingesta de colesterol.
Explicación:
Los FOS o fructo-oligosacáridos, son oligosacáridos formados, en este caso, de 3 a 5 moléculas de fructosa. También se llaman oligofructosas u oligofructanos. Tienen poder edulcorante de aproximadamente la mitad que la sacarosa. Pero no se absorben por el intestino, luego no pasan a sangre y ni siquiera son rotas sus moléculas para formar moléculas de fructosa.
Atrapan agua en su estructura, lo que se traduce en un aumento del contenido intestinal, favoreciendo el tránsito del mismo, así como creando una sensación de saciedad, que puede ayudar a comer menos y a adelgazar.
Actúan como prebióticos, es decir, como alimento para las bacterias intestinales, al ser fermentados por ellas. Esta fermentación produce, además de mayor proliferación de Bifidobacterium (bacterias buenas), una disminución del pH, lo cual ayuda a disminuir el riesgo cancerígeno de algunas sustancias derivadas de ácidos biliares o algunos ácidos grasos, que se inactivan con la acidez y que, de lo contrario, pueden dar lugar a células cancerosas.
Producen un mejor aprovechamiento del calcio y el magnesio, ya que al bajar el pH, el calcio y el magnesio se hacen más solubles y son liberados mejor de los alimentos.