Nuez moscada, Myristica fragrans

La nuez constituye la almedra de Myristica fragrans. Se usa la semilla desprovista del arilo.

Contiene aceite esencial, compuesto mayoritariamente por hidrocarburos terpénicos (sabineno, α-pineno, ß-pineno, limoneno, g-terpineno, α-felandreno, δ-3-careno) y alkenil-bencenos (miristicina, safrol, elemicina, eugenol, isoeugenol). También contiene materia grasa como miristina, glicéridos de los ácidos oleico, linolénico, palmítico, mirístico; y lignanos.