Es la savia extraída del árbol del abedul y es conocida por sus propiedades depurativas y diuréticas.
Contiene de forma natural entre un 0,5 y un 2% de fructosa, y es rica en vitaminas, enzimas, ácidos orgánicos, taninos, calcio, potasio, hierro, hormonas vegetales, glucosa y sustancias con elevada acción antimicrobiana.
¿Cuándo se extrae?
La savia de abedul debe ser recolectada durante una época específica del año. Dependiendo de la especie y la geografía, a finales de invierno y comienzos de la primavera, cuando la savia se desplaza con mayor intensidad, típicamente entre los primeros deshielos y el comienzo del desarrollo de los brotes.
Usos
Considerada como una verdadera bebida isotónica natural, la savia de abedul es comúnmente utilizada como depurativo y diurético natural, ayudando a eliminar las toxinas del organismo generadas por diversos motivos. La cantidad recomendada puede variar dependiendo de cada persona.